上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより12月 8日

明日も寒いぞ。
　明日も氷が貼るぞ。
　寒い日が続きます。
　今年の冬は例年以上に厳しい寒さが続きそうだ。

　お客さんが「ます　生（刺身）で食べて大丈夫」と聞かれます。
　また、「ますの刺し身　始めて」と言われます。
　ますは生（刺身）で食べて大丈夫です。
　多くのお客さんは「ますの刺し身」を食べています。
　食べているが「ますの刺し身を食べている」と認識していません。
　サーモンと言うますを食べています。
　サーモンとますは同じです。
　呼び名が違うだけです。
　回転すしのサーモンはますにあたります。
　安心して食べてください。