上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 4月 7日 朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

上川養鱒場たより 4月 7日 朝

2018.04.07

久しぶりの雨。
 おかげで、桜の花も散りました。
 雪柳の白い花も僅かに残し散りました。
 小高い山を見上げれば、メロンパンのようなもっこりした木々が見られる。
 色合いもそれぞれ、薄緑 黄色 赤い茶色など様ざま。
 ピンクの山桜は目をひく。
 一年で最も綺麗な山模様を見せてくれる。
ところで、
 鱒は鮭なんです?
 あなたはどう思いますか?
 ほんと それとも うそ。
 
 正解であり、鱒と鮭は同じものでありません。
 鱒はトラウトサーモンで、鮭もサーモンです。
 同じサーモンの仲間です。
 サーモンは川(淡水)産卵孵化します。
 鮭は川で産卵すると死にます。
 卵は川で孵化し、川で成長すると海に下り、海を回遊し、産卵期に川に遡上します。
 鱒も川で生まれ、多くは一生を淡水で過ごします。
 一部の魚は海に下り、大きくなって川に帰ってきます。
 五月ます 桜マスと呼ばれるのがこれにあたります。
 サーモンの仲間は淡水と海水を行き来する魚です。


上川養鱒場たより 4月 7日 朝

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