上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 6月21日 朝

お知らせ
　明日　22日（金）臨時休業します。

　梅雨に入り雨の日も増えています。

　雨の日に何をしているのか？
　近頃は竹串作りをしています。
　晴れの日に太めの竹を切り出し，串の長さに切り揃えておきます。
　筒状になった竹を、雨の日に串の幅にナタで割っていきます。
　これを先の尖った串にしあげます。
　以前は一本づつナタで削り仕上げていました。
　この作業が大変。
　それで考えついたのが、電動カンナを使うこと。
　電動カンナをひっくり返し固定、カンナを動かさず串を持つ手を動かし仕上げます。
　これで作業効率がグン―とアップしました。
　
　皆さんに提供する竹串も養鱒場で作っています。
　皆さん　値打ちに提供する為、工夫をしています。