上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 10月 4日 朝

仕事の合間に、山積みになっていた切断した丸木を移動した。
　土に接している丸木を動かすと、鮮やかな赤い色の沢カニが現れた。
　他の丸木の下からもカニが顔を出した。
　川で見かける沢カニより明らかに赤く綺麗だ。
　カニは水温が下がると川から陸に上がる。
　冬になれば土の中に穴を掘って越冬する。
　沢カニはもう冬の準備をしているのかも知れない。

追伸
　NHKテレビが昆虫食を取り上げ、レポーターが食べていた。
　食べる前は変な顔をしていた、実食すると表情が変わり「美味しい」と言う、
　私が子供の頃　沢カニを捕まえ七輪で醤油焼きにして食べたものだ。
　今でも沢カニは食品として市場で取引されているはずだ。