上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 11月23日 朝

養鱒場の紅葉（こうよう）は終わりに近づいた。
　もみじの葉は散り、もみじの絨毯が作られる。
　葉が落ちた木々は針金のような枝になっている。
　山は冬支度を整え、冬本番を迎える。
　養鱒場の水温も10度を下回り、一層冷たくなった。
　水を使い魚をさばく手はかじかみ、水がいやになる。
　
　魚だけは冷たい水で、身を守ろうと脂がのって来る。
　魚はより一層美味しさをます。

　寒いけど、美味しいマスを食べにお出かけください。