上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 12月14日 朝

木曜日　魚の選別をした。
　80㎝程の長方形の選別機に魚をすくい投入。
　選別機を持ち上げ、落ちる魚と残る魚に分ける。
　一度に30匹程度しか出来ない。
　これを5000匹の魚にする。
　
　何故こんなことをすか？
　魚だって皆個性があり、育ちが違うから。
　お客さんに出来る限りそろったさかなを提供したいから。
　
　午前11時前から始め、途中昼食をはさみ3時近くまで掛かった。
　さすがに腰が痛い。
　水の中に入っているが汗がでる。
　汗が出るのだけれど、手は水に触れ冷たい。

　しばらく選別はしない。