上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 1月25日 朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

上川養鱒場たより 1月25日 朝

2019.01.25

私たちは漁業生産組合で、毎月役員会を開催することが義務づかれている。
 小さな組合だから、理事は私を入れて3名。
 その都度、より良い養鱒場をするため話し合いをしている。
 
 23日(水)の最大の議題は、10連休となったゴールデンウイークをどう乗り切るか?
 ゴールデンウイークは一年で最も入場者数が多い。
 最低でも従業員は12名必要。
 それでも昨年はお客さんを待たせた。
 今の上川養鱒場で毎日12名 10間に渡り従業員を確保するのは困難。
 依頼しているパートさんは町内のみなさん、家に帰ればご主人の夕食の支度。
 それに、70歳を超える方もみえ、10日間に渡り休み無く働いて頂くのは
健康維持の面からも問題がある。
 話し合った結果、「5月1日即位の礼を休業」とする選択をした。

 連休の真っただ中でありますが、御理解を賜りたい。

上川養鱒場たより 1月25日 朝

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