上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 10月10日 朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

上川養鱒場たより 10月10日 朝

2019.10.10

平日はお客さんも少なくなってきた。
 囲炉裏の前にズーといる必要もなくなってきた。
 寒くなってくると、翌年の準備。
 今は来年の薪作り。
 大きな木を先ずは切断。
 電動丸ノコギリで60㎝程の長さに。
 太いのでこれを囲炉裏で使える太さに割る。
 斧で一つ一つ割ってゆく。
 大きい斧は3キロ程の重さがある。
 持つとズシリと重い。
 大きな斧出ないと割れない太さがある。
 薪が二つに綺麗に割れると気持ちが良い。
 これを繰り返す。
 当面 薪割り作業が続く。

上川養鱒場たより 10月10日 朝

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