上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 上川養鱒場たより 2月 9日 朝

外に出たら、雲一つない青い空が広がっている。
　こんな青い空も久しぶり。
　気持ちの良い朝だ！
　水道管が凍ることなく、大寒波もどこかへ行った。
　多少は暖かい日よりになりそう。
　
　夏に来たお客さんが「刺身が違うネ～」と言われた。
　冬の魚を実感して頂いたようだ。
　触感も味も、身が引き締まって美味しいのだ。
　林先生の言葉を借りるなら「今行かなくて　いつ行くのだ」となる。

　美味しい魚が皆さんをお待ちしております。