上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより5月28日朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

養鱒場たより5月28日朝

2020.05.28


 今日は営業します。
 
 昨日は茶摘みのバリカン機をもって茶摘み。
 バリカンの後ろに袋が付いており、摘み取った茶が袋に収納。
 袋が一杯になると別の袋に移し替え。
 バリカンで茶摘みをする人、袋を持って後ろから付いてくる人の二人で。
 バリカンつて?垣根の伸びた枝を切り揃える機械を応用した物。
 これを持って一日中作業。
 さすがに今日は手が疲れ、肩が痛い。
 年に一度の作業。
 また、来年。

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