上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより6月4日朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

養鱒場たより6月4日朝

2020.06.04


 魚の選別をしたよ。
 一つの池 全部を選別すると時間は掛かるし疲れる。
 根気よく来店者の対応ー塩焼きをしながら選別した。
 大きめの魚だけを釣り池に入れたよ。
 お客さんが「大きいのがいい」と言われるので、大きくして入れた。
 お子さんも塩焼きを見ながら「大きいの僕が釣った」と喜ぶ。
 魚は大きいから、釣り過ぎに注意してネ。」

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