上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより11月2日朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

養鱒場たより11月2日朝

2020.11.02


 昨日 大勢のお客さんに来店頂きありがとうございました。
 明日 火曜日ですが祝日の為営業します。

 大勢来て頂き、魚の塩焼きに大量の薪をしようし、無くなってきた。
 もう来年の準備を少しづつしている。
 我が家の裏山の木々が伐採されている。
 こいつを養鱒場の薪に使おうと集めている。
 太い幹だけ、枝葉の付いた所はいらない。
 太い物だけ引っぱり出してゆく。
 枝葉で覆われ足場は悪く、思うように行かない。
 これを適当な長さに切り、太い物は割り薪に積み上げる。
 来年暖かくなるまでに、駐車場の周り一杯に薪を積み上げる。

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