上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより12月26日夜

客　　　鱒の旬はいつだ？
おやじ　困ったな～
客　　　なに困ってんだ！
おやじ　お客さんは夏多いんだ。
客　　　客のことじゃない。「魚はいつが旬だ」と聞いてんだ。　
おやじ　そりゃ冬でしょう。
客　　　なんで冬なんだ？
おやじ　水が冷たいからさ。
客　　　なんで水が冷たいと旬なんだ。
おやじ　「寒ブリ」と言う言葉知ってるかい。
　　　　寒い時のブリは美味いから「寒ブリ」て言うんだ。
客　　　だから、なんで美味いんだ。
おやじ　動物は寒くなると冬毛に変わるだろう。
　　　　人間は寒くなると着込むだろう。　
　　　　寒さから身を守るためにそうなるんだ .
客　　　だから　鱒はどうなるんだ。
おやじ　だから　鱒は冷たい水から身体を守る為に脂が乗るのさ。
　　　　脂がのりゃ　そりゃ美味いだろう。
客　　　そうか！　それで　鱒の旬はいつなんだ？
おやじ　年を越せは新春（旬）になるでしょう。

追伸
　年内　28日（月）まで