上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより1月29日朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

養鱒場たより1月29日朝

2021.01.29


 今日は腰が痛い。
 なんたって昨日 水の中に通算3時間程いて作業をした。
 選別の準備すること1時間。
 池に入り ひたすら魚の選別をする。
 魚をタモですくい選別機に投入、選別機を持ち上げ大小にふるい分ける。
 7号池の選別が終了したのは12時半。
 ここで一旦休憩 昼食。
 お客さん来店、調理提供後 午後2時より再開。
 また ひたすら選別。
 さすがに腰が痛くなった。

 

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