上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより9月23日朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

養鱒場たより9月23日朝

2021.09.23


 田んぼは黄金色に染まり、その上をトンボが飛び交っている。
 このトンボを狙い、ツバメも飛び交う。
 スズメは集団で黄金色に実った稲穂に群がる。
 生き物は生存をかけて餌を求める。
 私たちは美味しいお米を期待し収穫を待つ。

 ここで取れるお米は「ミネアサヒ」。
 愛知県の山間地で綺麗な水で栽培され、数は限られている。
 養鱒場はこのお米を使用している。
 
 養鱒場は「ミネアサヒ」を農家から預かり、玄米を15キロ単位で販売します。
 15キロ 5000円になると思います。
 予約を受け付けます。

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