上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより10月13日朝

設立60年の上川漁業生産組合が運営する、愛知県瀬戸市のマス料理専門店です。

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上川養鱒場 ( かみかわようますじょう )  の日記

養鱒場たより10月13日朝

2021.10.13


 もう来年に向け魚の養殖が始まっています。
 産卵から皆さんに提供できる大きさまで、一年半はかかります。
 秋から冬にかけ、鱒は河川を遡上し産卵します。
 秋になり産卵の時期に入ってきました。
 当養鱒場も魚体は小さいが、卵や白子が時々出てくる。
 そんな鱒の稚魚を購入し大きくする。
 大きく成長する速度を考え、稚魚を購入します。
 今日は8000匹の稚魚がトラックに揺られやって来る。
 早く大きくな~れ!

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