上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記 | 養鱒場たより４日朝

ちょっと餌を沢山あげすぎたかな？
魚体が大きく釣りごたえのある魚が増えた。
食べごたえも十分。

先日お客さんが帰りぎわに
「美味しかった。冬は美味しくなると言っていたから来た」と言われた。
満足そうな顔で帰られた。

そう、冬になると当店は魚がより美味しくなる。
水温が低くなるなんだけどネ。
人間は寒くなると暖かい物を着込むけど、
魚は着込む物がないから、脂を貯めて寒さをしのごうとする。
結果人にとって美味しい魚に成長する。
ま～　簡単なことだけどネ。

こらからもっと脂を貯めこむから　来てちょ！