上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) の日記
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養鱒j場たより
2022.01.02
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あけまして おめでとうございます。
今日より営業しております。
新年そうそうお出かけ頂きありがとうございました。
新年の挨拶が遅くなりました。
今日より日記の更新が復活しました。
昨年暮れにパソコンが壊れ、ホーム…
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養鱒場たより12日 朝
2021.12.12
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久しぶりの更新。
寒くなると書き込みも浮かばなくなる。
子供の頃、年末になると家族全員で大掃除をしていた。
小学生の私が、重い畳を外へ引っ張りだしていた。
立てかけると畳叩きで一年分の埃を叩き出していた。
8畳…
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養鱒場たより28日朝
2021.11.28
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養鱒場はより寒いです。
防寒をしっかりしてお越しください。
お知らせ
30日(火)11月1日(水)連休します。
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養鱒場たより11月24日
2021.11.24
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山羊のイチゴ君は、今 我が家で過ごしています。
養鱒場の周りは山で日当たりが悪く、餌になる草が無くなった。
毎朝 日が登るとイチゴを連れ草の有る所へお出かけ。
夕方にはお迎えとなる。
イチゴ君には手は掛かるが、金…
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養鱒場たより11月10日朝
2021.11.10
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冬の花山茶花(さざんか)が一輪咲いている。
白い小っちゃな虫 雪虫が飛び交っている。
草花 虫たち 生き物は冬に入った。
今朝の気温は7度。
10度を切り 寒さが身に染みる。
朝夕もう冬!
お知らせ
23日(火)祝日 営業
2…
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養鱒場たより11月6日朝
2021.11.06
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COP26 国連気候変動枠組み条約会議が終了した。
これ以上の温暖化を防ぐ為の国際会議だ。
これ以上の気温の上昇を防ぐためだ。
1964年11月上川養鱒場は作られた。
それから57年が経った。
今年の夏、魚が釣れ…
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養鱒場たより11月3日
2021.11.03
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「文化の日」によせて
日本の食文化に「和食」と言う言葉がある。
世界が注目する食文化であり、調理技術でもある。
煮る 焼く 蒸す 炒めるなど、調理補法は色々ある。
当養鱒場には他に見かけない調理方法がある。
見かけな…
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養鱒場たより11月1日朝
2021.11.01
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もうだけど、牛ではありません。
もう 11月 後2か月で今年もおしまいです。
振り返ると早いものです。
寒くなって来ましたが、鱒はますます元気です。
水温が下がると鱒はますます身が引き締まり、
ますます脂がのり、ま…
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養鱒場たより10月29日
2021.10.29
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寒くなり桜が咲き始めました。
寒くなると咲く桜!
春 暖かくなると又咲きます。
染井吉野より小さく白い花が咲きますい。
12月初旬まで咲くため、場所によっては紅葉の赤と桜の花が一緒に見られます。
これを四季桜と言…
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養鱒場たより10月25日朝
2021.10.25
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昨日は大勢来て頂きありがとうございました。
又、調理時間が長くなりごめんなさい。
魚も大きくなり元気に泳いでいます。
お客さんも気持ちよく釣って見えました。
ちょっと寒い日ではありましたが、楽しんで頂けたよう…