上川養鱒場 ( かみかわようますじょう ) | 日記一覧

明日　雨！
　せっかくの土曜日　雨なんて許せない。
　週末なんだから、気持ちよく過ごしたい。
　あ～した天気にな～れ！

　長くやってると、いい日もあれば　悪い日もある。
　変な爺が上川養鱒場に努め始めて19年になる。
　この養鱒場…

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囲炉裏から川を挟んだ向こうに！
　あっ～　熊がいる　と一瞬思った。
　黒い足が見え、頭は木の向こう側に隠れている。
　生き物は立ち上がり、垂れ下がった木の葉を食べている。
　「熊じゃない」と直ぐわかった。
　日本カモシカの下…

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「冬は魚　美味しいんだよね」と声をかけてくれます。
そう～　冬はより美味しいです。
「寒ブリ」と言う言葉を聞かれたことあるでしょ！
寒い冬の鰤（ぶり）は美味しいという表現です。
寒くなる冬　水温が下がると魚は自身の…

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「おこしもの（餅）」を作ったヨ。
お雛祭りをお祝いするお供えが「おこしもの」。

今の時期スーパーでも売ってます。
米の粉を練って、木で彫った型に入れ、鯉や花などにした物です。
これを蒸します。
色粉を使って筆で…

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今日も雨。
冬だというのに、雪でなく雨。
今年は本当に雨が多い。
今日の雨は昼前には上がりそう！

せっかくの三連休なのに雨。
天気の神様　何とかしてちょ！
休日ぐらい、お日様の顔を出すようにしてください。
お日様の邪…

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寒い冬　お客さんの出足は良くありません。
駐車場が満車になることはありません。
安心してお越しください。

まだまだ寒いですが、2月4日の立春は過ぎ暖かい日もある今日この頃です。
家の周りを歩いていると、黄色いち…

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愛知県淡水養殖漁業協同組合（県淡水）設楽町と上川養鱒場

若い従業員を募集しています。
県淡水は年間売上　8億円ある設楽町を代表する企業です。
設楽町の「ふるさと納税」返礼品に、県淡水の「絹姫サーモン」を提供し…

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今冬　最強の寒波。
　さすがに寒い。
　寒いから外に出たくない。
　窓の外には白い世界が広がっている。
　薄っすらと雪が積もり、黒い地面も顔を出している。
　道路には積もっていないようだ。
　外を見る限り車の行き来はあまりない…

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当養鱒場は囲炉裏で魚を立てて焼いている。
始めてきたお客さんはこの風景を見て、「写真撮っていいですか？」と聞く。
そりゃ～目づらしいから写真も撮りたくなる。
私も「写真を撮っちゃいけない」とは言えない。
だか…

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上川養鱒場の休みを1月のみ、毎週火曜日と水曜日にします。
従業員の怪我により休みを増やしました。
怪我が回復しだい、元の休みに戻します。
ご迷惑をおかけします。

　「満員で養鱒場に入れないんじゃないか？」と心配…

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